Popis
Čínské bílé čaje se údajně poprvé objevily v severní dynastii Song V letech 960 až 1127 tak Číňané vedle prvních papírových peněz a střelného prachu obdivovali také nefermentované čajové lístky s mimořádně svěží vůní a lahodnou chutí Velmi záhy byla vypracována pravidla pití vzácného nápoje s detailními popisy sklizně, výroby i přípravy bílých čajů V podstatě se na nich moc nezměnilo
