Popis
POPIS
Mleté chilli koření Carolina Reaper od výrobce Chilli Doctor je ideální pro dochucení pokrmů a pro přípravu pálivých jídel Balení obsahuje uzavíratelnou ampulku s mletými chilli papričkami odrůdy Carolina Reaper Tato chilli paprička je nejpálivější papričkou světa (2018) a dosahuje pálivosti neuvěřitelných 2 200 000 SHU (Scovilleho jednotek pálivosti)
Carolina Raper vznikla křížením chilli papriček Bhut Jolokia a červeného Habanera Má sladkou ovocnou chuť s nádechem skořice a čokolády Toto koření využijete například při přípravě domácích kořeních směsí, na marinování masa, na přípravu salsy nebo třeba chilli con carne Dávkujete opatrně! Nevhodné pro děti a pro osoby s alergií na pálivé!
SPECIFIKACE
Složení: mleté chilli papričky Carolina Reaper
Stupeň pálivosti: (1 200 000 - 2 500 000 SHU)
Hmotnost: 10 g
Země původu: Taiwan
Vhodné k: ochucení pokrmů
NUTRIČNÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY
(Údaje pro 100 g)
Kalorie: 1561 kJ / 376 kcal
Tuky: 17,3 g z toho nasycené mastné kyseliny: 3,3 g
Sacharidy: 29,4 g z toho cukry: 10,3 g
Bílkoviny: 12 g
Soli: 0,1 g
PRAKTICKÉ RADY
Spotřebujte před datem uvedeným na obale Skladujte na suchém a chladném místě
RECEPT NA CHILLI CON CARNE
1 lžíce olivového oleje, 1 velká cibule (nakrájená nadrobno), 1 čerstvá červená paprika (zbavená semínek a nasekaná nadrobno), sušené chilli papričky (množství a druh zvolte podle požadované výsledné pálivosti pokrmu, můžete použít i mleté koření), 1 stroužek česneku (prolisovaný), 1 lžička sušené sladké papriky, 1 lžíce drceného kmínu, 500 g mletého hovězího masa, 300 ml vývaru, 400 g konzervovaných rajčat (nasekaných), ½ lžíce sušené majoránky, 2 čtverečky co nejkvalitnější hořké čokolády, sůl a pepř, 2 lžičky rajčatového protlaku, 400 g sterilovaných červených fazolí
K podávání: 2 rajčata (nakrájená), 2 lžíce čerstvého koriandru, kukuřičné tortilly
Postup:
1 Olej rozpalte na středním plameni, vhoďte cibuli a za pravidelného míchání ji asi pět minut opékejte Měla by změknout a zesklovatět Pak přisypte papriku, chilli, česnek, sušenou papriku a kmín Smažte dalších pět minut, pak ztlumte plamen, přidejte do pánve mleté maso a důkladně ho osmahněte Postupně by se mělo rozpadat z větších hrudek na úplně malé kousky Dbejte na to, aby se opeklo všechno a ze všech stran
2 Vývar přelijte do pánve Přidejte konzervovaná rajčata a přisypte majoránku, čokoládu, sůl a pepř Důkladně zamíchejte, přidejte rajčatový protlak a znovu promíchejte Přiveďte k varu, pak stáhněte plamen na minimum a nechte všechno dvacet minut probublávat Občas zamíchejte Nakonec přisypte slité a okapané fazole Znovu přiveďte k varu a ještě krátce povařte Jestli se vám zdá omáčka příliš hustá, přilijte trochu vody Podle potřeby dokořeňte solí a pepřem
Podávejte v kukuřičných tortillách ozdobené rajčaty a koriandremZdroj receptu a obrázku k receptu: wwwapetitonlinecz
Druh papričky
Výrobce Chilli Doctor
EAN: 8595660102031
