Popis
Dračí ovoce v medu 75 g Ahoj, tady Alena a Josef, vaši včelaři Královna noci, pitája nebo dračí ovoce pořád jedno jest. Ale teprve spojení s medem z toho dělá skutečnou lahůdku. Výsledná chuť je báječná – pohádková! Představte si lehce kyselé kiwi, šťavnatý meloun a slaďoučký med pěkně pohromadě. Takovou originální kombinaci budete chtít mlsat do alelujá. Jak jsme objevili dračí ovoce? Kdepak, nemuseli jsme za ním do pohádky. Rádi zkoušíme všelijaké superpotraviny a pitáju jsme si skutečně oblíbili. Takže jaképak, copak – šup s ní do medu. Výsledná chuť je báječná – pohádková! Složení a konzistence medu s dračím ovocem Med s dračím ovocem se skládá výhradně z medu a lyofilizovaného dračího ovoce. Není tekutý jako běžný květový nebo lesní medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje lyofilizované ovoce a podobá se spíše pastovanému medu. Neobsahuje totiž žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné ředící šťávičky. Snadno ho namažete na běžné pečivo s výjimkou velmi jemného pečiva jako např. neopečený toustový chléb nebo croissant. Náš tip: Nechte med s dračím ovocem při pokojové teplotě. Jeho konzistence se po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne. Je to malá daň z toho, že složení je prostě 100% přírodní :-) Co je to pastovaný med? Je to květový med , který uvedeme do lehce roztíratelné podoby. Pozvolným mícháním ho zbavíme přirozené krystalizace, aby nemohl úplně ztuhnout. Jenom mechanický pohyb – nic víc. Žádné zahřívání, to by med ztratil na kvalitě. Pozor! Pastovaný med je možné ztekutit. Ale děláme to opatrně, do teploty 50 °C. Při vyšší teplotě se ztekucený květový pastovaný med se stane medem květovým nepastovaným, tedy čirým medem. Takový med pak zkrystalizuje do absolutního ztuhnutí. Dračí ovoce – popis a zajímavosti Jedná se o plody kaktusovité plodiny pitája (pitaya či pitahaya) s původem v pralesech Střední Ameriky. Dračí ovoce se řadí k tropickým superpotravinám, skvěle chutná a má široké zdravotní účinky. Kromě Karibiku se pěstuje v Asii, na Havaji, v Austrálii, ale třeba i na Kypru. Název pitája pochází z indiánského jazyka karibského kmene Taino. Díky nádherným květům si pitáje říká „královna noci“. Další zajímavosti najdete na našem blogu. Co to znamená, když se řekne lyofilizované ovoce? Lyofilizace je mimořádně šetrný postup mražení ovoce. Zachovává v ovoci nutriční hodnoty, vlákninu, vitamíny a minerální látky. Ponechává mu i skvělé aroma a úžasnou chuť. Ovoce chutná jako by bylo právě sklizené. Výroba medu s dračím ovocem Ochucený med s dračím ovocem děláme na naší včelařské farmě na okraji Vysočiny. Celý výrobní proces je vlastně jednoduchý: tradiční postupy, kvalitní suroviny a poctivé řemeslo. To znamená stará dobrá ruční práce, náš domácí med a žádná chemie ani všelijaké náhražky. Věděli jste, že včela medonosná se kvůli lidské činnosti stala ohroženým druhem? Její úbytek člověka přímo ohrožuje – přidejte se proto k naší snaze pomáhat včelám. Tady si přečtěte, jak na to. A jak máme dračí ovoce v medu nejraději ? O pitáje se říká, že to je královna noci. Jakmile se setmí, vyrážím i já se lžičkou na lov dračího ovoce v medu. A během dne také. Vlastně ho ujídám tak dlouho, až musím otevřít novou skleničku… Vy si na medu s dračím ovocem pochutnáte s celou rodinou. Využijete ho každý den, můžete ho namazat na pečivo, přidat do pokrmů, ovocných salátů a především do dezertů (zmrzlinové poháry, palačinky, pudink). Lze ho rozmíchat s jogurtem, v koktejlu, ve smoothie nebo si ho dopřát jenom tak pro radost. Rady do kuchyně: jak s ochuceným medem vykouzlit skvělé pochoutky. Podrobnosti o dračím ovoci v medu Výživové údaje na 100 g Energie 1 400/ 334 kcal Tuky 0,2 g Z toho nasycené kyseliny 0 g Sacharidy 82 g Z toho cukry 79 g Bílkoviny 0,6 g Sůl 0 g Obsahuje: pastovaný med (96 %), lyofilizované dračí ovoce (4 %) Minimální trvanlivost: 12 měsíců od data doručení Skladování: teplota do 25 °C, vlhkost do 70 %, nedoporučujeme skladovat v lednici.
Výrobce Včelařství Domovina
EAN: 8594206400983
